Ta gorąca kanapka z jajkiem i serem to szybkie, niezwykle apetyczne śniadanie. Sekret chrupiącej skórki i chleba, który nie mięknie od sosu, jest prosty: najpierw lekko podsuszyć pieczywo na patelni, sos rozsmarować cienką warstwą, a potem krótko podgrzać całość, by ser się rozpuścił, a środek pozostał soczysty.
Składniki
- Chleb tostowy — 2 kromki
- Jajko — 1 szt.
- Ser półtwardy lub do tostów — około 30 g
- Masło — 10 g
- Majonez — 1 łyżeczka
- Musztarda — 1/2 łyżeczki
- Liść sałaty — 1 szt.
- Pomidor — 2–3 cienkie plasterki
- Sól, czarny pieprz — do smaku
Przepis krok po kroku
- Wymieszaj majonez z musztardą na gładki, pikantny sos.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Rozpuść połowę masła i podsusz kromki chleba po 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Przełóż na talerz.
- Dodaj na patelnię pozostałe masło i usmaż jajko sadzone do preferowanego stopnia ścięcia. Dopraw solą i pieprzem.
- Złóż kanapkę: obie kromki posmaruj cienko sosem. Na jedną połóż liść sałaty, ser, gorące jajko i plasterki pomidora. Przykryj drugą kromką, stroną z sosem do środka.
- Włóż kanapkę z powrotem na suchą patelnię i podgrzewaj po 30–60 sekund z każdej strony pod przykryciem, aż ser zacznie się topić, a skórka pozostanie chrupiąca.
- Przekrój na pół i podawaj od razu.
Wartości odżywcze
| Kalorie | 480 kcal |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Tłuszcz | 27 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 980 mg |
Wartości są orientacyjne i zależą od użytych produktów.
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i wariacje
- Zamiast jajka sadzonego możesz użyć puszystego omletu: roztrzep jajko z szczyptą soli i smaż 1–2 minuty.
- Aby kanapka nie zmiękła, nakładaj sos cienką warstwą, a liść sałaty połóż pod pomidorem — zatrzyma jego sok.
- Wybieraj ser, który dobrze się topi: cheddar, gouda, mozzarella do kanapek.
- Chcesz lżej? Zastąp majonez jogurtem greckim w proporcji 1:1, dodając szczyptę soli i sok z cytryny.
- Dla wyraźniejszego smaku dodaj kilka plasterków ogórka konserwowego lub odrobinę ostrego sosu.
FAQ
Co lepsze do kanapki: jajko sadzone czy omlet?
Obie wersje są dobre. Jajko sadzone daje soczyste żółtko, a omlet układa się równo i wygodniej się go je w biegu. Wybierz według własnego gustu.
Czym zastąpić majonez w sosie?
Wymieszaj gęsty jogurt z musztardą i szczyptą soli. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny albo sosu Worcestershire, by pogłębić smak.
Jak zachować chrupiącą skórkę, jeśli biorę kanapkę ze sobą?
Odczekaj 3–4 minuty, zawiń kanapkę w papier do pieczenia, a nie w folię, i użyj jak najmniej sosu.