Kremowo-karmelowy deser lodowy z ciasteczkami Lotus Biscoff

Delikatne, kremowo-karmelowe lody bez maszynki z ulubionymi ciasteczkami Lotus Biscoff: tylko 3 składniki, proste składanie i idealna forma podania w porcjach. Przygotowuje się błyskawicznie, a mrożenie nadaje masie aksamitną strukturę, niemal jak klasycznemu lodowi śmietankowemu.

Składniki

• Ciasteczka Lotus Biscoff — 1–2 opakowania
• Śmietanka do ubijania (min. 33%) — 300–350 ml
• Pasta Biscoff (lub pasta karmelowa) — 3–4 łyżki

Przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę: wyłóż prostokątną formę folią spożywczą. Na dnie ułóż ciasteczka, ciasno jedno przy drugim.
2. Ubij śmietankę: dobrze schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywne piki.
3. Przygotuj krem: do ubitej śmietanki dodaj pastę Biscoff i trochę pokruszonych ciasteczek, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką do uzyskania jednolitej masy.
4. Złóż deser: wyłóż karmelowo-śmietankową masę na ciasteczka, wyrównaj i przykryj kolejną warstwą ciasteczek.
5. Zamroź: przykryj i wstaw do zamrażarki do całkowitego stężenia, na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc). Wyjmij, ostrożnie wyciągnij z formy, zdejmij folię i pokrój na batoniki.

Wartość odżywcza

Kalorie	≈ 330 kcal
Białko	≈ 3 g
Tłuszcz	≈ 22 g
Węglowodany	≈ 32 g
Cukier	≈ 18 g
Sód	≈ 120 mg

FAQ

Czym zastąpić pastę Biscoff, jeśli jej nie mam?

Sprawdzi się dowolna pasta karmelowa, kajmak, pasta orzechowa albo pasta o korzennym, piernikowym smaku. Słodycz reguluj do smaku, dodając pastę partiami.

Jakiej formy użyć i jak długo mrozić?

Najwygodniejsza będzie niewielka prostokątna forma keksowa albo pojemnik o pojemności 1–1,2 l. Mroź do całkowitego stężenia, zwykle 4–6 godzin lub całą noc.

Jak zrobić deser mniej słodki?

Zmniejsz ilość pasty do 2–3 łyżek, dodaj szczyptę soli i użyj mniejszej ilości ciasteczek w wierzchniej warstwie.

Porady i wariacje

• Aby uzyskać równe, eleganckie cięcia, ogrzej nóż w gorącej wodzie i wycieraj go do sucha przed każdym krojeniem.
• Jeśli używasz 2 opakowań ciasteczek, zrób grubsze warstwy albo dodaj warstwę okruszków pośrodku, aby podkreślić teksturę.
• Przechowuj batoniki w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni, przekładając je papierem do pieczenia, żeby się nie sklejały.
• Lubisz bardziej wyrazisty korzenny smak? Dodaj szczyptę cynamonu do śmietankowej masy.