Szybki i zaskakująco delikatny deser dla tych, którzy lubią głęboki, czekoladowy smak bez zbędnych zabiegów. Ten pudding powstaje z prostych składników: ciastek, mleka, czekolady i kawałka masła. Bez pieczenia — wystarczy blender i lodówka.
Składniki
- Ciastka typu petit beurre lub herbatniki — 2 opakowania (około 300–400 g)
- Mleko — 2 szklanki (około 400–500 ml)
- Czekolada — 1 tabliczka (najlepiej połamać na kawałki)
- Masło — 1 łyżka
- Orzechy do posypania — według uznania
Przepis krok po kroku
- Wlej mleko do rondla, dodaj masło i podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie gorące, a masło całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Przełóż ciastka i kawałki czekolady do dużej miski.
- Zalej ciastka i czekoladę gorącym mlekiem z masłem.
- Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym na zupełnie gładką, kremową masę.
- Rozlej pudding do szklanek lub pucharków, posyp orzechami i wstaw do lodówki, aż całkowicie się schłodzi i lekko zgęstnieje.
Podanie i przechowywanie
Podawaj pudding dobrze schłodzony, z posiekanymi orzechami, startą czekoladą lub świeżymi owocami. Resztki przechowuj w lodówce, przykryte folią, do 2 dni.
Wartości odżywcze (na 1 porcję, orientacyjnie)
| Kalorie | ~673 kcal |
| Białko | ~12 g |
| Tłuszcz | ~35 g |
| Węglowodany | ~78 g |
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram
Wskazówki i wariacje
- Czekolada: wybierz gorzką, jeśli chcesz bardziej intensywny smak, albo mleczną dla łagodniejszej słodyczy. Możesz też połączyć oba rodzaje.
- Konsystencja: jeśli chcesz gęstszy pudding, dodaj więcej ciastek; jeśli ma być delikatniejszy i bardziej płynny, zwiększ ilość mleka.
- Bez blendera: zostaw ciastka w gorącym mleku na 3–5 minut, a potem dokładnie rozgnieć je do gładkości.
- Aromaty: dodaj szczyptę wanilii, cynamonu albo odrobinę pasty orzechowej. W wersji dla dorosłych sprawdzi się kropelka aromatu rumowego.
- Dodatki: orzechy, wiórki kokosowe, owoce, sos karmelowy lub owocowy.
- Wersja bez laktozy: użyj napoju roślinnego i czekolady bez dodatków mlecznych.
FAQ
Jakie ciastka najlepiej nadają się do puddingu?
Najlepiej sprawdzają się kruche, słodkie ciastka typu petit beurre lub herbatniki. Dobrze pasują też ciastka maślane. Lepiej unikać bardzo twardych lub ciężkich, mocno tłustych wypieków.
Czy można przygotować deser bez blendera ręcznego?
Tak. Zalej ciastka gorącym mlekiem z masłem, odstaw na 3–5 minut, aby zmiękły, a następnie rozgnieć tłuczkiem lub widelcem na możliwie gładką masę i dokładnie wymieszaj.
Ile czasu pudding powinien się chłodzić?
Zwykle wystarczą 1–2 godziny w lodówce, aby masa zgęstniała i nabrała przyjemnej kremowej struktury. Dokładny czas zależy od naczynia i temperatury lodówki.