Soczysty, serowy i wyjątkowo wygodny na szybki lunch lub piknik: hot dog w brioszce ze słodką kukurydzą i mieszanką mozzarelli oraz cheddara. Wyrazisty sos z ogórkami konserwowymi i czerwoną cebulą spaja całość i nadaje każdemu kęsowi świeży, pikantny ton.
Składniki
Na hot dogi
- Bułki brioche — 4 szt.
- Kiełbaski do hot dogów — 4 szt.
- Kukurydza konserwowa, odsączona — 150 g
- Mozzarella, starta — 100 g
- Cheddar, starty — 80 g
Na sos
- Ogórki konserwowe, drobno posiekane — 2 szt.
- Czerwona cebula, drobno posiekana — 1/2 szt.
- Majonez — 3 łyżki
- Ketchup — 1,5 łyżki
- Musztarda — 1 łyżka
- Miód — 1 łyżeczka
Przepis krok po kroku
- Przygotuj sos: drobno posiekaj ogórki i czerwoną cebulę, po czym wymieszaj z majonezem, ketchupem, musztardą i miodem na gładko. Odstaw do lodówki, by smaki się połączyły.
- Zetrzyj mozzarellę i cheddar, a następnie wymieszaj w jednej misce.
- Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu. Obsmaż kiełbaski przez 4–6 minut, obracając je, aż się ładnie zrumienią. Możesz też ugotować je przez 3–4 minuty.
- Odsącz kukurydzę. Podgrzej ją na suchej patelni przez 1–2 minuty lub w mikrofalówce, aby była ciepła i soczysta.
- Bułki natnij wzdłuż, nie przecinając ich do końca. Podsusz wnętrze na suchej patelni przez 1–2 minuty, aż lekko się zazłoci.
- Składanie: posmaruj bułki sosem, włóż kiełbaskę, dodaj kukurydzę i obficie posyp mieszanką serów.
- Roztop ser: przykryj patelnię pokrywką i podgrzewaj 1–2 minuty, aż ser się rozpuści. Podawaj od razu z resztą sosu.
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Wskazówki i wariacje
- Pieczywo: brioche daje maślany smak i miękką strukturę, ale sprawdzą się też bułki mleczne lub bagietka.
- Ser: cheddar daje intensywność, mozzarella ciągnący efekt. Można zamienić na goudę lub ementaler.
- Ostrość: dodaj szczyptę płatków chili do sosu albo odrobinę jalapeño.
- Grill: na świeżym powietrzu podgrzewaj złożone hot dogi na ruszcie 1–2 minuty, by ser się roztopił.
Wartość odżywcza (orientacyjnie)
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 660 kcal |
| Białko | 27 g |
| Tłuszcz | 36 g |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik | 4 g |
| Cukier | 9 g |
| Sód | 1580 mg |
FAQ
Jakie kiełbaski najlepiej wybrać do takiego hot doga?
Najlepiej sprawdzą się kiełbaski o wysokiej zawartości mięsa i w naturalnej osłonce. Chudsze wołowe lub mieszane wołowo-wieprzowe dobrze trzymają kształt i mają wyrazisty smak.
Jak rozpuścić ser bez piekarnika?
Złóż hot doga na ciepłej patelni, przykryj pokrywką i podgrzewaj 1–2 minuty. Para pod pokrywką szybko roztopi ser.
Czy można zamienić kukurydzę i sery?
Tak. Kukurydzę można zastąpić słodką papryką lub karmelizowaną cebulą. Cheddara i mozzarelli można użyć w zamian goudy, ementalera albo mieszanki serów do pizzy.