Delikatny, orzeźwiający i bardzo prosty deser bez piekarnika: kruche herbatniki, kremowa masa, kawałki truskawek i banana, a do tego hojna czekoladowa polewa oraz pistacje dla przyjemnej tekstury. Idealny, gdy chcesz przygotować efektowne ciasto przy minimalnym wysiłku.
Składniki
- Herbatniki maślane lub krakersy — 2 opakowania (około 350–400 g)
- Ubita śmietana lub gęsty krem śmietanowy — 400–500 g
- Krople czekoladowe lub drobno posiekana czekolada — 1/2 szklanki (około 80 g)
- Truskawki — 1 szklanka, pokrojone (około 150 g)
- Banany — 2 szt., pokrojone w plasterki
- Ciemna czekolada, roztopiona — do dekoracji
- Pistacje, posiekane — do posypania
- Świeże truskawki — do wykończenia
Przepis krok po kroku
- Przygotuj składniki: połam herbatniki na mniejsze kawałki; truskawki pokrój, banany pokrój w plasterki.
- W dużej misce połącz śmietanę lub krem, kawałki herbatników, krople czekoladowe, truskawki i banany. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby składniki rozłożyły się równomiernie.
- Wyłóż prostokątną formę folią spożywczą, przełóż masę, dokładnie ją ugnieć i wyrównaj powierzchnię.
- Przykryj i wstaw do lodówki, aż deser całkowicie stężeje i się ustabilizuje (minimum 2 godziny).
- Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, zdejmij folię, polej roztopioną czekoladą, posyp pistacjami i udekoruj świeżymi truskawkami. Pokrój na porcje i podawaj.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | ≈ 500 kcal |
| Białko | ≈ 6 g |
| Tłuszcz | ≈ 31 g |
| Węglowodany | ≈ 52 g |
| Błonnik | ≈ 3 g |
| Cukier | ≈ 27 g |
| Sód | ≈ 170 mg |
Porady i wariacje
- Krem: sprawdzi się ubita śmietanka 33% z niewielką ilością cukru pudru albo gęsty krem śmietanowy (śmietana 25–30% + cukier puder do smaku).
- Owoce: borówki, maliny, kiwi lub brzoskwinia świetnie zastąpią truskawki i banana. Soczyste owoce osuszaj, aby ciasto lepiej trzymało formę.
- Forma: wygodna będzie keksówka lub mała forma z wyjmowanym dnem. Folia ułatwi wyjęcie i zachowanie wyraźnych krawędzi.
- Tekstura: jeśli lubisz bardziej zwarty przekrój, dodaj jeszcze 50–80 g herbatników albo trzymaj ciasto w lodówce nieco dłużej.
- Dekoracja: zamiast roztopionej czekolady użyj sosu karmelowego lub truskawkowego, a pistacje zastąp migdałami albo orzechami laskowymi.
FAQ
Czy można zastąpić śmietanę kwaśną śmietaną?
Tak. Weź gęstą śmietanę 25–30% i wmieszaj cukier puder do smaku. Krem będzie nieco bardziej zwarty i lekko kwaśny w smaku.
Jak długo ciasto można przechowywać w lodówce?
Do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można odświeżyć dekorację świeżymi truskawkami.
Czy zamiast kropli można użyć zwykłej czekolady?
Oczywiście. Drobno posiekaj tabliczkę ciemnej lub mlecznej czekolady i użyj w tej samej ilości.
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram