Ta delikatna, sycąca owsianka nocna z masłem orzechowym i bananem powstaje w kilka minut, a rano czeka na was aksamitna konsystencja, głęboki orzechowy smak i naturalna słodycz banana. To świetny przepis na zabiegane poranki i idealne rozwiązanie do przygotowania z wyprzedzeniem: wystarczy przełożyć wszystko do słoików i sięgnąć po gotowe śniadanie.
Składniki
- Płatki owsiane tradycyjne — 100 g
- Mleko krowie lub roślinne bez cukru — 240 ml
- Jogurt naturalny lub roślinny — 120 g
- Dojrzały banan — 1 szt.
- Masło orzechowe — 2 łyżki
- Nasiona chia — 1 łyżka, opcjonalnie
- Miód lub syrop klonowy — 1 łyżka, do smaku
- Ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka
- Sól — 1/4 łyżeczki
- Do podania: plasterki banana, siekane orzeszki ziemne, wiórki czekoladowe
Jak przygotować
- W misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona chia i sól.
- Dodaj mleko, jogurt, miód lub syrop, wanilię oraz masło orzechowe. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Połowę banana rozgnieć widelcem i wmieszaj do bazy; drugą połowę pokrój do podania albo dodaj od razu do słoików.
- Przełóż mieszankę do słoików lub pojemników, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na noc.
- Rano zamieszaj, w razie potrzeby dolej odrobinę mleka, aby uzyskać pożądaną gęstość, i udekoruj ulubionymi dodatkami.
Wartości odżywcze
| Porcje | 2 |
| Kalorie | ≈ 499 kcal |
| Białko | ≈ 20,3 g |
| Tłuszcz | ≈ 17,5 g |
| Węglowodany | ≈ 69,5 g |
| Błonnik | ≈ 8,6 g |
| Cukry | ≈ 25 g |
| Sód | ≈ 220 mg |
📹 Wideo z przepisem znajdziecie na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i warianty
- Wersja bez laktozy i wegańska: użyj mleka roślinnego i jogurtu roślinnego, a zamiast miodu wybierz syrop klonowy lub daktylowy.
- Więcej białka: dodaj 1–2 łyżeczki odżywki białkowej o smaku waniliowym i w razie potrzeby zwiększ ilość mleka.
- Konsystencja: jeśli lubisz gęstszą owsiankę, dodaj jeszcze 1 łyżeczkę nasion chia; jeśli wolisz bardziej kremową, dolej rano odrobinę mleka.
- Wersja bez glutenu: wybierz certyfikowane bezglutenowe płatki owsiane.
- Warianty smakowe: szczypta cynamonu; garść jagód; 1 łyżka kakao dla wersji czekoladowej; posiekana gorzka czekolada dla chrupkości.
Jak przechowywać
- W lodówce: do 3–4 dni w szczelnie zamkniętych słoikach.
- Mrożenie: porcjuj i zamroź na maksymalnie 2 miesiące; rozmrażaj przez noc w lodówce, a potem wymieszaj i w razie potrzeby skoryguj ilość mleka.
FAQ
Czy można przygotować bez jogurtu?
Tak. Zastąp jogurt taką samą ilością mleka albo dodaj 1–2 łyżeczki nasion chia, aby uzyskać odpowiednią gęstość. Smak będzie nieco mniej kremowy.
Czym zastąpić masło orzechowe?
Dobrze sprawdzi się masło migdałowe, z nerkowców albo tahini. Każde z nich nada owsiance inny, wyraźny charakter; słodycz dopasuj do własnego smaku.
Czy można użyć płatków błyskawicznych?
Tak, ale struktura będzie bardziej miękka. Skróć czas chłodzenia do 2–3 godzin i dodawaj mleko stopniowo, aby owsianka nie zrobiła się zbyt rzadka.