Syta i niezwykle aromatyczna, gorąca bagietka z soczystym kurczakiem, słodką papryką i mozzarellą pod delikatnym kremowym sosem. Z zewnątrz przyjemnie chrupie, a w środku kryje aksamitny farsz i apetyczną, lekko zrumienioną serową skorupkę — idealna na szybki obiad albo ciepłą rodzinną kolację.
Składniki
- Bagietka — 2 szt.
- Filet z kurczaka — 3–4 szt.
- Czerwona papryka słodka — 1 szt.
- Zielona papryka słodka — 1 szt.
- Żółta papryka słodka — 1 szt.
- Cebula — 1 szt.
- Śmietanka 20–30% — 150–200 ml
- Mozzarella (kulki lub plastry) — 150–200 g
- Olej roślinny — 2 łyżki
- Majonez lub ulubiony sos — 2 łyżki
- Papryka, sól, czarny pieprz — do smaku
- Świeże zioła — do podania
Przepis krok po kroku
- Przygotuj bagietki: zrób podłużne nacięcia, nie przecinając ich do końca, lekko skrop olejem i posmaruj w środku majonezem lub sosem.
- Kurczaka pokrój w niewielkie kawałki, dopraw papryką, solą i czarnym pieprzem. Usmaż na mocnym ogniu na złoty kolor i do gotowości, po czym przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj papryki pokrojone w paski. Smaż 3–4 minuty, dodaj kurczaka, wlej śmietankę i duś, aż sos lekko zgęstnieje.
- Napełnij przygotowane bagietki kremowo-kurczaczym farszem, a na wierzchu rozłóż mozzarellę.
- Zapiekaj w 190–200 °C przez 8–10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni na brzegach. Posyp świeżymi ziołami i podawaj gorące.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze podano na 1 porcję i mają charakter orientacyjny.
| Kalorie | ≈ 950 kcal |
|---|---|
| Białko | ≈ 50 g |
| Tłuszcz | ≈ 38 g |
| Węglowodany | ≈ 65 g |
| Błonnik | ≈ 4 g |
| Cukier | ≈ 6 g |
| Sód | ≈ 1200 mg |
📹 Wideo przepis znajdziesz na naszym канале Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i warianty
- Aby bagietka pozostała chrupiąca, nie przelewaj jej sosem; farszu ma być sporo, ale bez nadmiaru płynu.
- Śmietankę można zastąpić mieszanką mleka i śmietany w równych proporcjach.
- Dodaj szczyptę ostrej papryki cayenne dla pikantnej nuty albo 2 łyżki pesto dla ziołowej świeżości.
- Mozzarellę z łatwością zastąpisz serem suluguni lub innym dobrze topiącym się serem.
- Gotowy farsz wygodnie przełożysz do bagietki łyżką albo rękawem cukierniczym z szeroką końcówką.
FAQ
Czy można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem?
Tak. Złóż bagietki, przykryj i przechowuj w lodówce do 12 godzin. Przed podaniem zapiekaj w 190–200 °C przez 10–12 minut, aż się podgrzeją i ser się rozpuści.
Jakiej śmietanki najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się śmietanka 20–30%: sos będzie delikatny, ale nie zbyt rzadki i dobrze utrzyma się w bagietce.
Czym zastąpić majonez w bagietce?
Możesz użyć dowolnego gęstego sosu: śmietany z musztardą, sosu jogurtowego z czosnkiem, aioli albo pesto — wszystko sprawdzi się świetnie.