Jak zrobić fasolę z serem? Podsmaż cebulę i czosnek, duś białą fasolę w kremowym sosie pomidorowym z włoskimi ziołami, a na koniec posyp mozzarellą i pozwól jej się rozpuścić. Podana z chrupiącym pieczywem zamienia się w czysty comfort food.
Składniki
- Biała fasola – 2 puszki (800 g) | 800 g, z zachowaniem zalewy
- Cebula – 1 średnia | 100 g
- Czosnek – 4 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki | 30 g
- Pomidory krojone – 1 puszka (400 g) | 400 g
- Śmietanka lekka (20%) – około ⅖ szklanki | 100 ml
- Mozzarella – 150 g | 150 g
- Papryka słodka – ½ łyżeczki
- Suszone oregano – 1 łyżeczka
- Suszona bazylia – ½ łyżeczki
- Płatki chili – ¼ łyżeczki
- Sól – do smaku
- Świeża bazylia – ¼ szklanki | 10 g
Jak zrobić fasolę z serem
- Rozgrzej oliwę na patelni. Podsmaż posiekaną cebulę przez 3–4 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i koncentrat pomidorowy. Smaż 1 minutę, by wydobyć głębię smaku.
- Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, paprykę, oregano, suszoną bazylię, płatki chili i sól. Duś 5 minut.
- Dodaj białą fasolę, śmietankę oraz 100–150 ml zachowanej zalewy z fasoli. Delikatnie wymieszaj i duś 5–7 minut, aż sos będzie gęsty i kremowy.
- Posyp mozzarellą i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 220 °C przez 6–10 minut, aż ser się rozpuści, zarumieni i zacznie bulgotać.
- Wykończ świeżą bazylią i podawaj na ciepło z chrupiącym pieczywem, chlebem czosnkowym, tostowanymi kromkami bagietki albo chipsami tortilla.