Znany także jako Texas Hash, ten ryż z mieloną wołowiną i serem łączy cały komfort zapiekanki z wołowiną i ryżem, ale bez użycia piekarnika. Idealny na szybkie kolacje w tygodniu, pożywne lunche, meal prep albo sycący rodzinny obiad. Jednogarnkowe danie pełne smaku, które zawsze smakuje domowo.
Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 6
Kalorie: 200 kcal na 100 g
Składniki
- Mięso mielone wołowe – 500 g
- Boczek – 100 g
- Biały ryż długoziarnisty – 250 g
- Cebula – 1 średnia, 120 g
- Czerwona papryka – 1 średnia, 150 g
- Czosnek – 3 ząbki
- Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
- Pomidory krojone – 250 g
- Bulion wołowy – 400 ml
- Ser cheddar – 150 g
- Suszone oregano – ½ łyżeczki
- Papryka wędzona – 1 łyżeczka
- Kmin rzymski mielony – 1 łyżeczka
- Chili mielone – ¼ łyżeczki
- Czarny pieprz – do smaku
- Sól – do smaku
- Szczypiorek – do podania
Jak przygotować Ryż po teksańsku z mieloną wołowiną i serem
- Usmaż pokrojony boczek na dużej patelni, aż będzie chrupiący. Wyjmij i odłóż na bok.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni, rozbijając je na drobne kawałki.
- Dodaj cebulę i paprykę w kostkę. Smaż, aż zmiękną, potem wsyp czosnek i dodaj koncentrat pomidorowy.
- Dodaj przyprawy i krojone pomidory, po czym gotuj 1–2 minuty. Wsyp ryż i wlej bulion wołowy, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, a następnie doprowadź do lekkiego wrzenia.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu 18–22 minuty, aż ryż będzie miękki. W razie potrzeby dolej trochę gorącego bulionu.
- Posyp startym cheddarem, przykryj i gotuj 3–5 minut, aż ser się rozpuści.
- Na wierzch dodaj chrupiący boczek i posiekany szczypiorek. Podawaj na gorąco!