Czekoladowo-bananowe roladki z ciasta francuskiego — szybki, chrupiący deser do herbaty

Ciasto francuskie, ciepłe kawałki banana i ciągnąca się czekolada — ten deser przygotujesz w kilka chwil, a efekt znika z talerza jeszcze szybciej. Roladki są złociste i chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem, który pięknie podkreśla ich domowy charakter.

Składniki

• Ciasto francuskie bez drożdży — 400 g
• Banany — 2 szt.
• Gorzka czekolada (70%) — 80 g
• Cukier brązowy — 1 łyżka
• Cynamon mielony — 0,5 łyżeczki
• Jajko kurze — 1 szt.
• Mleko — 1 łyżka (do posmarowania)
• Cukier puder — 1 łyżka (do podania, opcjonalnie)

Przepis krok po kroku

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Rozmroź ciasto francuskie i delikatnie rozwałkuj do grubości około 3 mm, formując prostokąt.
3. Czekoladę drobno posiekaj. Cukier brązowy wymieszaj z cynamonem.
4. Posyp ciasto czekoladą oraz mieszanką cukru i cynamonu, zostawiając 1 cm wolnego brzegu.
5. Obierz banany i ułóż je wzdłuż jednego dłuższego brzegu. Zwiń wszystko w ciasny rulon.
6. Wstaw rulon do zamrażarki na 10 minut, aby łatwiej go było pokroić.
7. Pokrój rulon na kawałki po 2–3 cm i ułóż na blasze przecięciem do góry.
8. Roztrzep jajko z mlekiem i posmaruj roladki. W razie potrzeby oprósz odrobiną cukru.
9. Piecz 15–18 minut, aż będą rumiane i listkujące. Odstaw na 5 minut, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Wartości odżywcze (na 1 roladkę)

Porady i warianty

• Zamiast siekanej czekolady możesz użyć kremu czekoladowo-orzechowego — wystarczy rozsmarować cienką warstwę na cieście.
• Dodaj orzechy: posiekane laskowe lub migdały nadadzą roladkom przyjemną chrupkość.
• Kontroluj temperaturę ciasta: lekko schłodzony rulon kroi się równo i nie spłaszcza.
• Jeśli wolisz mniej słodki smak, zmniejsz ilość cukru albo wybierz czekoladę o wyższej zawartości kakao.
• Podawaj z gałką lodów waniliowych albo z sosem karmelowym z solą.

Najczęstsze pytania