Ten sałatkowy tort z tuńczykiem wygląda bardzo odświętnie, a przygotowuje się go zaskakująco łatwo: bez pieczenia, z prostych składników i z efektownym warzywnym «konfetti» na wierzchu. Delikatny krem z serka i jogurtu, soczysty tuńczyk oraz lekkie warstwy lawasza składają się na elegancką całość, którą wygodnie kroi się na porcje.
To idealna przekąska na przyjęcie, piknik i rodzinne świętowanie: sycąca, świeża i bardzo dekoracyjna. Warto przygotować ją dzień wcześniej — po schłodzeniu tort lepiej trzyma formę i smakuje jeszcze lepiej.
Składniki
- Cienki lawasz — 3 arkusze
- Tuńczyk konserwowy w sosie własnym, odsączony — 300 g
- Serek kremowy — 250 g
- Gęsty jogurt naturalny — 120 g
- Majonez — 2 łyżki
- Jajka kurze, ugotowane na twardo — 3 szt.
- Kukurydza konserwowa, bez zalewy — 120 g
- Świeży ogórek — 1 szt.
- Czerwona papryka słodka — 1/2 szt.
- Rzodkiewki — 5 szt.
- Marchew — 1 mała szt.
- Szczypiorek — 4 źdźbła
- Koperek — 10 g
- Sok z cytryny — 1 łyżka
- Oliwa z oliwek — 1 łyżka, opcjonalnie
- Sól i mielony czarny pieprz — do smaku
Przepis krok po kroku
- Przygotuj składniki. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i drobno posiekaj. Z tuńczyka odlej płyn i rozdrobnij rybę widelcem.
- Przygotuj krem do składania: wymieszaj serek kremowy, jogurt, majonez i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, a następnie mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Zrób farsz z tuńczyka: połącz tuńczyka, jajka, kukurydzę i drobno posiekany szczypiorek. Dodaj 2–3 łyżki kremu dla soczystości, ponownie dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przygotuj warzywne «konfetti»: ogórek, paprykę i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę, marchew zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Wymieszaj z posiekanym koperkiem, szczyptą soli i oliwą z oliwek, jeśli jej używasz.
- Składanie: wytnij z lawasza 3 jednakowe krążki o średnicy talerza (18–20 cm) lub użyj obręczy cukierniczej. Na półmisek połóż pierwszy krążek lawasza, posmaruj kremem i rozprowadź połowę farszu z tuńczyka. Przykryj drugim krążkiem, ponownie rozsmaruj krem i wyłóż pozostały farsz. Trzeci krążek połóż na wierzchu i posmaruj kremem górę oraz boki.
- Dekoracja: obłóż górę i boki tortu warzywnym «konfetti», delikatnie dociskając, aby kawałki dobrze się trzymały.
- Chłodzenie: przykryj tort i wstaw do lodówki na co najmniej 30–60 minut, aby warstwy się ustabilizowały.
- Podanie: kroj w ostrożnie na porcje ostrym nożem. Smacznego!
Wartość odżywcza
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 20 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik | 3 g |
| Cukry | 5 g |
| Sód | 650 mg |
FAQ
Czy można przygotować tort bez majonezu?
Tak. Pomiń majonez i zwiększ ilość jogurtu albo dodaj łyżkę śmietany. Dla większej delikatności można dodać 1–2 łyżeczki oliwy z oliwek.
Czym zastąpić lawasz w warstwach?
Sprawdzi się chleb tostowy bez skórki, cienkie pszenne placki albo neutralne blaty do tortów wytrawnych. Wystarczy wyciąć krążki o odpowiedniej średnicy.
Jak długo można przechowywać tort?
Przechowuj pod przykryciem w lodówce do 24 godzin. Najlepszy smak i tekstura są w ciągu pierwszych 8–12 godzin po złożeniu.
📹 Wideo z przepisem znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i wariacje
- Dla lżejszej wersji użyj wyłącznie jogurtu zamiast majonezu, a część serka kremowego zastąp twarożkiem o obniżonej zawartości tłuszczu.
- Do farszu możesz dodać kostkę awokado albo kapary dla bardziej wyrazistego smaku.
- Zamiast tuńczyka dobrze sprawdzi się gotowana pierś z kurczaka, lekko solony łosoś lub mięso kraba.
- Składaj tort w obręczy cukierniczej — warstwy wyjdą wtedy równe i zwarte.
- Aby krojenie było czystsze, schłodź tort przez co najmniej 1 godzinę i użyj bardzo ostrego noża.