Ta gorąca kanapka z omletem to idealne szybkie śniadanie albo porządna przekąska: chrupiący tost, roztopiony ser, soczyste pomidory i kremowe awokado. Sposób z wtopieniem chleba w omlet sprawia, że całość wychodzi wyjątkowo delikatna, a farsz pozostaje dokładnie tam, gdzie trzeba.
Składniki
- Chleb tostowy — 2 kromki
- Jajka kurze — 2 szt.
- Ser żółty w plastrach — 2 plastry
- Pomidor — 2 plastry
- Awokado — 3–4 plasterki
- Liście sałaty — 1–2 szt.
- Masło lub olej roślinny — do smażenia
- Sól, czarny pieprz — do smaku
Przepis krok po kroku
- Roztrzep jajka widelcem ze szczyptą soli, aż masa będzie jednolita.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę tłuszczu.
- Wlej jajka na patelnię. Od razu ułóż dwie kromki chleba tostowego obok siebie na jeszcze płynnym omlecie i lekko dociśnij.
- Gdy jajko zetnie się od spodu, ostrożnie odwróć całą konstrukcję razem z chlebem na drugą stronę.
- Zawiń wystające brzegi omletu na chleb. Na jedną połowę połóż ser, plastry pomidora, plasterki awokado i liście sałaty, dopraw pieprzem.
- Złóż kanapkę na pół, dociśnij łopatką i smaż z obu stron, aż będzie złocista, a ser się rozpuści.
Wartość odżywcza na porcję
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 31 g |
| Tłuszcz | 37 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik | 6 g |
| Cukier | 6 g |
| Sód | 900 mg |
Porady i warianty
- Chleb: sprawdzi się tostowy, pełnoziarnisty albo żytni; lekko czerstwy tost smaży się wyjątkowo chrupko.
- Tłuszcz do smażenia: masło da bardziej maślany smak, a olej roślinny — neutralny aromat i chrupiącą skórkę.
- Dodatki: dodaj plaster szynki albo bekonu, krążki czerwonej cebuli, listki szpinaku lub ostry sos.
- Ostrość: wsyp szczyptę płatków chili do omletu albo posmaruj chleb musztardą lub ajwarem.
- Bez laktozy: użyj sera roślinnego albo pomiń ser — awokado i tak nada kanapce kremową strukturę.
Najczęstsze pytania
Czy można przygotować ją bez patelni z nieprzywierającą powłoką?
Tak, ale patelnię z grubym dnem trzeba dobrze rozgrzać i użyć nieco więcej tłuszczu, żeby omlet nie przywierał. Przewracaj ostrożnie szeroką łopatką.
Czym zastąpić awokado?
Sprawdzi się miękki serek śmietankowy, hummus albo ogórek dla świeżości. Ważne, by zachować równowagę między kremową i soczystą teksturą.
Jak uniknąć wilgoci od pomidora?
Użyj jędrnych pomidorów, osusz plastry papierowym ręcznikiem i kładź je na serze — dzięki temu chleb pozostanie chrupiący.
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram