Ta ekspresowa pizza na bazie tortilli przygotowuje się w zaledwie 15 minut: rumiany, cienki spód, soczyste pomidory, aromatyczna bazylia i delikatny twaróg, a do tego wyrazista kiełbasa. Świetny sposób na szybki obiad lub kolację bez zabawy z ciastem.
Składniki
- Tortille pszenne — 2 szt.
- Twaróg 5% — 120 g
- Sos pomidorowy — 3 łyżki
- Średni pomidor — 1 szt.
- Świeża bazylia — 5–6 listków
- Kiełbasa półwędzona lub salami — 80 g
- Sól — szczypta
- Pieprz czarny mielony — szczypta
Przepis krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do 220°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Na blasze ułóż jedną tortillę, równomiernie rozsyp połowę twarogu i przykryj drugą tortillą, lekko dociskając.
- Posmaruj wierzch sosem pomidorowym. Dodaj plastry pomidora, listki bazylii, resztę twarogu i plasterki kiełbasy.
- Dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu.
- Piecz 10 minut, aż brzegi się zrumienią, a nadzienie rozpuści.
- Przełóż na deskę, odczekaj minutę, pokrój i podawaj.
Wartość odżywcza na porcję
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 430 kcal |
| Białko | 26 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 1,4 g |
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i warianty
- Patelnia zamiast piekarnika: zmontuj pizzę, przykryj pokrywką i smaż na średnim ogniu 6–8 minut, aż spód się zrumieni, a farsz podgrzeje.
- Air fryer: 200°C, 6–7 minut. Pilnuj, aby wierzch się nie przesuszył.
- Zamienniki: twaróg łatwo zastąpić ricottą lub miękkim serkiem kremowym; kiełbasę — szynką, indykiem, pieczarkami albo oliwkami w wersji wegetariańskiej.
- Sos: sprawdzi się gotowy sos pomidorowy do pizzy albo gęsta passata z szczyptą oregano.
- Więcej chrupkości: aby spód był jeszcze suchszy i bardziej chrupiący, rozgrzej pustą blachę w piekarniku i piecz pizzę na niej.
Najczęstsze pytania
Czy można zastąpić twaróg innym serem?
Tak, dobrze sprawdzi się ricotta, twaróg ziarnisty, miękki serek kremowy albo nawet lekko rozkruszona mozzarella. Wybierz ser niezbyt wilgotny, aby spód pozostał chrupiący.
Co zrobić, jeśli nie mam tortilli?
Możesz użyć cienkiego lawasza, pity lub gotowych spodów do pizzy. Czas pieczenia może się zmienić o 1–2 minuty — kieruj się zrumienionymi brzegami.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź, zawiń w folię lub włóż do pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na suchej patelni albo w piekarniku w 180°C przez 5–7 minut, by przywrócić chrupkość.