Przygotuj maksymalnie soczystego, ciągnącego się hot doga: miękka bułka brioche, rumiana parówka, słodka kukurydza i podwójna porcja sera — mozzarella dla ciągnącej konsystencji i cheddar dla wyrazistego smaku. Całość dopełnia pikantny sos na bazie ketchupu, musztardy i majonezu, z dodatkiem ogórków kiszonych, czerwonej cebuli i miodu. Gotowe w 20 minut — idealne na szybki lunch albo ciepłą przekąskę w domu.
Składniki
- Bułki brioche — 4 szt.
- Parówki — 4 szt.
- Kukurydza konserwowa, odsączona — 150 g
- Mozzarella, starta — 100 g
- Cheddar, starty — 80 g
- Ogórki kiszone — 2 szt.
- Czerwona cebula — 1/2 szt.
- Ketchup — 3 łyżki
- Musztarda — 1 łyżka
- Majonez — 2 łyżki
- Miód — 1 łyżeczka
Przygotowanie
- Sos: drobno posiekaj ogórki kiszone i czerwoną cebulę. Wymieszaj z ketchupem, musztardą, majonezem i miodem na gładki sos. Odstaw do lodówki, by smaki się połączyły.
- Przygotuj dodatki: dobrze odsącz kukurydzę. Mozzarellę i cheddar zetrzyj osobno.
- Usmaż parówki na suchej patelni lub grillu na średnim ogniu przez 4–5 minut, obracając je, aż równomiernie się zrumienią.
- Natnij bułki wzdłuż, nie przecinając ich do końca, i podpiecz wnętrze na suchej patelni przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumieni i stanie się chrupiące.
- Złóż hot dogi: posmaruj spód bułki sosem, ułóż parówkę, dodaj kukurydzę i posyp mozzarellą oraz cheddarem.
- Rozpuść ser: wstaw hot dogi pod grill piekarnika na 2–3 minuty albo przykryj patelnię pokrywką na 1–2 minuty, aż ser się roztopi. Podawaj z dodatkowym sosem.
Wartości odżywcze
| Składnik | Na 1 porcję |
|---|---|
| Kalorie | 660 kcal |
| Białko | 27 g |
| Tłuszcz | 38 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik | 3 g |
| Cukier | 12 g |
| Sód | 1500 mg |
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i warianty
- Bez piekarnika: rozpuść ser na patelni pod przykryciem na małym ogniu przez 1–2 minuty.
- Zamienniki sera: mozzarellę można zastąpić sulguni, a cheddara goudą lub łagodnym serem żółtym.
- Ostrość: dodaj do sosu jalapeño albo odrobinę ostrego sosu.
- Bułki: jeśli nie masz brioche, sprawdzą się każda bułka do hot dogów lub miękka bagietka.
- Dla dzieci: zmniejsz ilość cebuli i musztardy w sosie.
FAQ
Czy można zrobić sos bez majonezu?
Tak. Zastąp majonez gęstym jogurtem albo śmietaną 18%. Smak będzie lżejszy; w razie potrzeby dodaj szczyptę soli i odrobinę miodu dla równowagi.
Czym zastąpić kukurydzę w nadzieniu?
Sprawdzą się konserwowy groszek, podsmażona słodka papryka albo drobno pokrojone pomidory bez soku. Uważaj, by nie dodać zbyt dużo wilgoci.
Jak podgrzać gotowego hot doga, żeby bułka nie wyschła?
Zawiń go w folię i podgrzej w piekarniku w 160 °C przez 8–10 minut albo na suchej patelni pod przykryciem przez 3–4 minuty na małym ogniu.