Pieczony camembert z figami, winogronami i miodem

Gęsty, ciągnący się pieczony camembert z figami i winogronami pod miodem i tymiankiem to elegancka, ciepła przystawka dla gości. Ser staje się kremowy i aksamitny, owoce lekko się karmelizują, a chrupiące pieczywo chłonie aromatyczny serowy sos. Idealna, gdy chcesz zrobić wrażenie bez długich przygotowań.

Składniki

• Camembert, krążek 250 g
• Świeże figi — 3 szt.
• Winogrona bezpestkowe — 150 g
• Miód — 2 łyżki
• Świeży tymianek — 2 gałązki
• Baguette — 1 szt.

Przepis krok po kroku

1. Nagrzej piekarnik do 180 °C. Małe naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia albo użyj drewnianego pudełka po serze, owijając je folią aluminiową.
2. Ostrożnie odetnij górną skórkę camemberta, zostawiając rant przy brzegach. Przełóż ser do naczynia, przeciętą stroną do góry.
3. Figi pokrój w cząstki, winogrona oderwij od gałązek. Ułóż owoce wokół sera i częściowo na wierzchu.
4. Polej miodem i posyp listkami tymianku.
5. Baguette pokrój w cienkie kromki i ułóż obok na blasze.
6. Piecz 15 minut, aż środek sera stanie się ciągnący, a pieczywo lekko się zrumieni. Podawaj od razu, maczając kromki bagietki w roztopionym serze.

Porady i wariacje

• Nie masz fig? Zastąp je gruszką, słodkim jabłkiem albo kilkoma jeżynami/malinami.
• Tymianek można zastąpić suszonym (1/2 łyżeczki), ale bardzo oszczędnie.
• Zamiast camemberta sprawdzi się brie o podobnej wielkości.
• Dodaj teksturę: przed pieczeniem posyp ser orzechami włoskimi lub laskowymi.
• Lubisz słodszy smak? Zwiększ miód do 3 łyżek albo część zastąp syropem klonowym.

Wartość odżywcza (na 1 porcję)

FAQ