Delikatne bananowe placuszki na śniadanie w 15 minut

Puszyste, aromatyczne i bardzo delikatne bananowe placuszki przygotujesz w zaledwie 15 minut i bez użycia miksera. To idealny pomysł na szybkie śniadanie: niewiele naczyń, dużo smaku i naturalna słodycz dojrzałych bananów.

Składniki

• Dojrzałe banany — 2 szt.
• Jajka — 2 szt.
• Mleko — 120 ml
• Mąka pszenna — 120 g
• Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
• Sól — 1/4 łyżeczki
• Cukier — 1 łyżka (opcjonalnie)
• Ekstrakt waniliowy — 1/2 łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia — 1 łyżka

Przepis krok po kroku

1. Obierz banany i rozgnieć je widelcem na gładkie puree, bez większych kawałków.
2. W osobnej misce lekko roztrzep jajka z cukrem i wanilią, tylko do połączenia składników.
3. Połącz bananowe puree, jajka i mleko, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj sól. Wsyp suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia — bez nadmiernego mieszania. Odstaw ciasto na 5 minut.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienko olejem. Nakładaj porcje ciasta łyżką stołową, po 2–3 łyżki na jeden placuszek.
6. Smaż 2–3 minuty, aż pojawią się pęcherzyki i brzegi lekko się zarumienią. Odwróć i smaż jeszcze 1–2 minuty, do złotego koloru.
7. Podawaj od razu, z jogurtem, miodem, syropem klonowym lub świeżymi owocami.

Wartość odżywcza na porcję

Porady i warianty

• Bez cukru: dojrzałe banany są wystarczająco słodkie, więc cukier można spokojnie pominąć.
• Mleko: sprawdzi się każde — krowie, migdałowe, owsiane lub kokosowe.
• W wersji bez glutenu: zastąp mąkę pszenną mąką ryżową albo mieszanką bezglutenową; w razie potrzeby dodaj jeszcze 1–2 łyżki mleka.
• Puszystość: nie miksuj ciasta zbyt długo i smaż na średnim ogniu — placuszki wyjdą miękkie i lekkie.
• Aromat: dodaj szczyptę cynamonu albo skórkę z pomarańczy, jeśli chcesz nadać im bardziej świąteczny charakter.

FAQ