Szybki i puszysty omlet z roztopionym serem i soczystą kukurydzą — idealne śniadanie gotowe w zaledwie kilka minut. Delikatna struktura, ciągnący ser i słodkie ziarenka sprawiają, że danie jest niezwykle apetyczne i sycące.
Składniki
- Jajka — 3 szt.
- Mleko — 30 ml
- Słodka kukurydza (z puszki, odsączona) — 100 g
- Ser żółty, starty — 60 g
- Masło — 10 g
- Sól — 1/4 łyżeczki
- Pieprz czarny mielony — 1/4 łyżeczki
- Szczypiorek do podania — 1 łyżka (opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
- Wbij jajka do miski, dodaj mleko, sól i pieprz. Roztrzep trzepaczką, aż masa będzie lekko spieniona.
- Dodaj starty ser i kukurydzę, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozłożyły się w masie.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść masło.
- Wlej masę jajeczną, zmniejsz ogień do średnio niskiego. Smaż 2–3 minuty, podważając brzegi łopatką, aby omlet ścinał się równomiernie.
- Przykryj patelnię i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż wierzch się zetnie, a ser się roztopi.
- Przełóż omlet na talerz, posyp szczypiorkiem i podawaj od razu.
Wartość odżywcza (na porcję)
| Kalorie | 315 kcal |
|---|---|
| Białko | 19,5 g |
| Tłuszcz | 21,5 g |
| Węglowodany | 9,3 g |
| Błonnik | 1 g |
| Cukier | 3,5 g |
| Sód | 600 mg |
Podanie i przechowywanie
Podawaj omlet od razu, gdy ser jest jeszcze ciągnący. Jeśli chcesz przygotować bardziej sycące śniadanie, dodaj grzankę z pełnoziarnistego chleba i świeże warzywa. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku do 24 godzin i odgrzewaj na patelni pod przykryciem na małym ogniu.
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram
Wskazówki i wariacje
- Bardziej kremowa konsystencja: zastąp mleko śmietanką 10%.
- Więcej aromatu: dodaj szczyptę papryki lub suszonego czosnku.
- Wybór sera: cheddar, gouda, ser edamski lub mozzarella.
- Lżejsza wersja: smaż na patelni z powłoką nieprzywierającą, używając minimalnej ilości masła.
- Wersja warzywna: część kukurydzy zastąp zielonym groszkiem lub papryką.
Najczęstsze pytania
Czy można przygotować omlet bez mleka?
Tak, wystarczy zastąpić mleko wodą albo pominąć je całkowicie — omlet będzie nieco bardziej zwarty, ale nadal soczysty.
Jak zrobić omlet bardziej puszysty?
Roztrzep jajka przez 30–40 sekund, aż lekko się spienią, i smaż na umiarkowanym ogniu pod przykryciem — para sprawi, że omlet będzie wyższy i delikatniejszy.
Jaki ser wybrać do omletu?
Najlepiej sprawdzą się sery półtwarde, które dobrze się topią: gouda, ser edamski, cheddar. Mozzarella da bardziej ciągnącą strukturę.