Ta efektowna deska z hummusem powstaje w kilka minut i od razu przyciąga wzrok: soczyste pestki granatu, świeża mięta, wyrazista czerwona cebula i mięsiste zielone oliwki na kremowym hummusie, skropione oliwą. Bez gotowania — tylko świeżość, różne tekstury i pełny, wyrazisty smak.
Składniki
- Hummus klasyczny — 400 g
- Zielone oliwki bez pestek — 120 g
- Czerwona cebula — 1/2 szt.
- Świeża mięta — 5 g
- Oliwa extra virgin — 1 łyżka
- Pestki granatu — 70 g
- Cienki lawasz — 2 szt. do podania
Przepis krok po kroku
- Przygotuj składniki: cebulę pokrój w cienkie półkrążki, miętę porwij na mniejsze listki, a oliwki zostaw w całości lub przekrój na pół.
- Wyłóż hummus na duży płaski talerz i wygładź łyżką, tworząc delikatne fale dla eleganckiego efektu.
- Równomiernie rozłóż na wierzchu cebulę, oliwki i pestki granatu, a następnie posyp listkami mięty.
- Skrop oliwą. Podawaj od razu z lawaszem pokrojonym na trójkąty.
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i wariacje
- Aby cebula była łagodniejsza, namocz ją chwilę w zimnej wodzie albo skrop sokiem z cytryny.
- Zielone oliwki możesz zastąpić oliwkami Kalamata, jeśli chcesz bardziej wyrazistej, słonej nuty.
- Dodaj szczyptę kminu rzymskiego, papryki lub za’ataru, by uzyskać orientalny akcent.
- Podawaj z warzywami pokrojonymi w słupki: ogórkiem, rzodkiewką i papryką — doda to chrupkości i świeżości.
Wartość odżywcza
| Składnik | Na porcję |
|---|---|
| Kalorie | 303 kcal |
| Białko | 10 g |
| Tłuszcz | 17 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Sód | 680 mg |
FAQ
Czym zastąpić pestki granatu, jeśli nie ma ich w sezonie?
Sprawdzą się kwaśno-słodkie dodatki z lekką chrupkością: posiekana żurawina, suszone pomidory, melasa z granatu lub drobno pokrojone zielone jabłko.
Czy można użyć czarnych oliwek zamiast zielonych?
Tak, czarne oliwki dadzą łagodniejszy smak. Jeśli wolisz bardziej wyrazistą i słoną wersję, pozostaw zielone albo połącz oba rodzaje.
Jak przygotować to wcześniej?
Rozsmaruj hummus na talerzu i przykryj folią spożywczą. Dodatki trzymaj osobno. Tuż przed podaniem dodaj cebulę, oliwki, granat i miętę, a na koniec skrop oliwą, by zachować świeżość tekstur.