Delikatne, aromatyczne i jednocześnie przyjemnie chrupiące — to ciasto waflowe z kremem kawowym przygotujesz bez pieczenia, a efekt zachwyca od pierwszego kawałka. Warstwy wafli przeplatają się z puszystym kremem o wyraźnej kawowej nucie, a całość wieńczy lśniąca czekoladowa polewa i posypka z orzechów. Minimum pracy, maksimum przyjemności.
Składniki
- Śmietanka kremówka 30–36% — 400–500 ml
- Mleko skondensowane słodzone — 1 puszka (około 380 g)
- Kawa rozpuszczalna — 1–2 łyżki stołowe (rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody)
- Ciepła woda — 2–3 łyżki stołowe (do rozpuszczenia kawy)
- Krople czekoladowe lub posiekana czekolada — 1/2 szklanki
- Wafle (w blokach lub prostokątne płaty) — 1–2 opakowania
- Czekolada — 100–150 g (na polewę)
- Posiekane orzechy — 3–4 łyżki stołowe (do posypania)
Przepis krok po kroku
- Przygotuj krem: dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywne piki.
- Dodaj mleko skondensowane i delikatnie jeszcze raz ubij do połączenia składników.
- Rozpuść kawę rozpuszczalną w ciepłej wodzie i wlej do kremu. Mieszaj na niskich obrotach, aż smak kawy rozprowadzi się równomiernie.
- Wsyp krople czekoladowe i wmieszaj je szpatułką.
- Formowanie: wyłóż prostokątną formę folią spożywczą. Na dno ułóż warstwę wafli, następnie rozprowadź warstwę kremu kawowego. Powtarzaj warstwy, kończąc waflami.
- Szczelnie owiń folią i wstaw do lodówki do pełnego stężenia (minimum 4 godziny, najlepiej na noc).
- Dekoracja: rozpuść czekoladę na gładką polewę, wyjmij ciasto z formy, polej wierzch i hojnie posyp orzechami. Pokrój i podawaj.
📹 Wideo przepis zobaczysz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram
Wskazówki i wariacje
- Śmietanka musi być dobrze schłodzona: wtedy szybciej się ubije i krem będzie puszysty.
- Wybieraj wafle bez mocnego nadzienia — klasyczne płaty najlepiej trzymają formę i chrupkość.
- Intensywność kawy reguluj ilością kawy rozpuszczalnej: od 1 do 2 łyżek stołowych.
- Nie masz kropli czekoladowych? Zastąp je drobno posiekaną czekoladą albo dodaj pokruszony karmel.
- Do polewy sprawdzi się zarówno czekolada gorzka, jak i mleczna. Możesz dodać szczyptę soli — smak będzie wyrazistszy.
Podanie i przechowywanie
- Podawaj dobrze schłodzone, krojąc ostrym nożem. Aby uzyskać równe kawałki, ogrzej ostrze w gorącej wodzie i wytrzyj do sucha.
- Przechowuj w lodówce do 3–4 dni, w pojemniku lub pod folią.
FAQ
Czy można zastąpić śmietankę czymś lżejszym?
Tak, można użyć roślinnej śmietanki do ubijania o wysokiej zawartości tłuszczu. Dobrze trzyma formę, ale smak będzie mniej mleczny.
Czym zastąpić wafle w płatach?
Sprawdzą się cienkie ciasteczka maślane albo rurki waflowe, połamane na płaty. Układ warstw zachowaj w ten sam sposób.
Ile czasu ciasto powinno się chłodzić?
Minimum 4 godziny, aby krem stężał i warstwy się przegryzły. Najlepiej odstawić je do lodówki na noc.
Wartość odżywcza w porcji
| Kalorie | ≈ 505 kcal |
| Białko | ≈ 6,5 g |
| Tłuszcz | ≈ 32 g |
| Węglowodany | ≈ 47 g |
| Cukry | ≈ 36 g |
| Błonnik | ≈ 2 g |
| Sód | ≈ 80 mg |