Ten tost to śniadanie w najlepszym wydaniu: chrupiące pieczywo, kremowy serek, delikatny łosoś lekko solony, dojrzałe awokado, świeży ogórek i jajko, które dodaje sytości. Przygotowuje się go błyskawicznie, wygląda efektownie i od razu ustawia dobry rytm dnia. Jeśli chcecie wyraźniejszego akcentu, dodajcie odrobinę ogórka kiszonego.
Składniki
- Chleb tostowy lub pełnoziarnisty — 2 kromki
- Serek kremowy — 60 g
- Łosoś lekko solony — 120 g
- Awokado — 1/2 szt.
- Jajka — 2 szt.
- Świeży ogórek — 1/2 szt.
- Ogórek kiszony, opcjonalnie — 1/2 szt.
- Sok z cytryny — 1 łyżeczka
- Czarny pieprz — do smaku
- Sól — do smaku
- Koperek do podania — 2 gałązki
Przepis krok po kroku
- Ugotuj jajka do ulubionego stopnia: 6–7 minut dla miękkiego żółtka albo 9–10 minut na twardo. Przełóż do zimnej wody i obierz.
- Przygotuj warzywa: awokado obierz i pokrój w cienkie plasterki, skrop sokiem z cytryny. Świeży ogórek pokrój w wstążki lub plasterki; ogórek kiszony, jeśli używasz, drobno posiekaj.
- Opiecz chleb w tosterze lub na suchej patelni do lekkiego zarumienienia.
- Na każdej kromce rozsmaruj serek kremowy.
- Ułóż łososia, następnie awokado i świeży ogórek. Na wierzch dodaj jajka, przekrojone na pół lub pokrojone w plastry. Jeśli chcesz, posyp drobno posiekanym ogórkiem kiszonym.
- Dopraw czarnym pieprzem i szczyptą soli do smaku. Udekoruj koperkiem i podawaj od razu.
Wartości odżywcze
| Porcja | 1 tost |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 25 g |
| Tłuszcz | 30 g |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 900 mg |
📹 Przepis wideo znajdziecie na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Wskazówki i warianty
- Dla wyrazistszego smaku dodajcie kilka plasterków ogórka kiszonego albo posiekajcie go drobno i posypcie tost tuż przed podaniem.
- Jajko w koszulce sprawdzi się znakomicie: gotujcie 2,5–3 minuty w lekko wrzącej wodzie z odrobiną octu, a potem odsączcie i ułóżcie na toście.
- Wersja bezglutenowa: użyjcie chleba bezglutenowego lub wafli ryżowych, podsuszonych na patelni.
- Serek kremowy można zastąpić twarożkiem albo gęstym jogurtem greckim wymieszanym ze szczyptą soli i kilkoma kroplami soku z cytryny.
- Dla ostrości dodajcie szczyptę płatków chili albo odrobinę musztardy Dijon pod warstwę serka.
FAQ
Czym można zastąpić łososia lekko solonego?
Sprawdzi się lekko solona pstrąg, a także gotowane lub podsmażane krewetki. Można też użyć ryby wędzonej, ale smak będzie bardziej wyrazisty i słony — wtedy zmniejszcie ilość dodatkowej soli.
Jakie jajko najlepiej pasuje do takiego tosta?
Klasyka to jajko w koszulce albo jajko na miękko z płynnym żółtkiem. Jeśli wolicie bardziej zwartą konsystencję, wybierzcie jajko na twardo lub małe jajko sadzone.
Czy można przygotować tost wcześniej i zabrać ze sobą?
Lepiej złożyć go tuż przed jedzeniem: pieczywo szybko mięknie, a awokado ciemnieje. Jeśli trzeba go zabrać, osobno zapakujcie podpieczony chleb, serek, rybę i pokrojone warzywa; awokado skropcie sokiem z cytryny i połączcie wszystko na sam koniec.