Te domowe gofry wychodzą zaskakująco miękkie i soczyste dzięki tartej marchewce i płatkom owsianym. Bez mleka, na jajkach i maśle, mają prosty, czysty smak, który lubią i dzieci, i dorośli. Podawaj je z jogurtem, owocami lub łyżeczką miodu, by stworzyć idealne śniadanie.
Składniki
- Mąka pszenna — 330 g
- Miękkie masło — 100 g
- Jajka — 4 szt.
- Cukier — 2 łyżki
- Płatki owsiane — 4 łyżki
- Marchew — 1 szt. (średnia)
- Ekstrakt waniliowy — 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia — 6 g
Jak przygotować
- Rozgrzej gofrownicę. Marchew obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- W dużej misce ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka po jednym, a następnie ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj suche składniki do masy maślanej i wymieszaj do połączenia.
- Dodaj tartą marchew i płatki owsiane, delikatnie wymieszaj. Odstaw ciasto na 10 minut, aby płatki wchłonęły wilgoć.
- W razie potrzeby natłuść gofrownicę. Nałóż porcję ciasta, zamknij i piecz 3-5 minut, aż gofry się zrumienią.
- Gotowe gofry przełóż na kratkę, aby zachowały delikatną strukturę. Podawaj ciepłe z jogurtem, owocami lub miodem.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik | Cukry |
|---|---|---|---|---|---|
| 418 kcal | 10,7 g | 17,9 g | 52,7 g | 2,6 g | 5,8 g |
Z czym podawać
- Jogurt naturalny lub kwaśna śmietana ze szczyptą cynamonu
- Świeże owoce leśne, plasterki banana lub niesłodzony dżem gruszkowy
- Masło orzechowe lub miód dla słodszej wersji
📹 Przepis wideo znajdziesz na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
Porady i warianty
- Aby gofry były jeszcze delikatniejsze, nie piecz ich zbyt długo: szukaj lekkiego zrumienienia i subtelnego aromatu wanilii.
- Drobne płatki owsiane dają gładszą strukturę, a większe wyczuwalną ziarnistość i więcej chrupkości.
- Jeśli lubisz wyraźniejszy aromat, dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
- Ciasto powinno być gęste, jak na placuszki: dzięki temu gofry są soczyste w środku i rumiane z zewnątrz.
FAQ
Czy można zastąpić płatki owsiane czymś innym?
Tak, użyj kaszy manny lub zmielonych płatków owsianych. Struktura będzie nieco inna, ale gofry pozostaną delikatne.
Czy gofry wyjdą bez ekstraktu waniliowego?
Tak, wanilia dodaje aromatu, ale nie wpływa na strukturę. Możesz zastąpić ją cukrem waniliowym lub szczyptą cynamonu.
Jak przechowywać i odgrzewać gofry?
Wystudzone gofry przechowuj w pojemniku do 2 dni. Podgrzewaj w tosterze lub piekarniku w 180 °C przez 3-5 minut, aby odzyskały rumianą skórkę.
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram