Lekkie, puszyste i bardzo domowe — to ciasto ma wyraźny cytrusowy aromat, dokładnie ten smak z dzieciństwa. Oranżada nadaje mu miękkość i lekkość, a prosty lukier cukrowy z migoczącą posypką sprawia, że deser wygląda odświętnie.
Składniki
Na ciasto
- 6 jajek
- 300 g mąki pszennej
- 200 ml oranżady pomarańczowej (np. 'Fanta’)
- 200 ml oleju słonecznikowego
- 160 g cukru
- 100 g skrobi
- 8 g proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Na lukier
- 250 g cukru pudru
- 3/4 łyżki oranżady pomarańczowej lub soku z cytryny
Dodatkowo
- Kolorowa posypka cukrowa
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C z grzaniem góra-dół. Formę 20×30 cm lub okrągłą ∅ 24–26 cm wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść olejem.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę przez 3–4 minuty.
- Wlewaj cienkim strumieniem olej słonecznikowy, nadal miksując na średnich obrotach.
- Dodaj oranżadę i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
- Przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodawaj suche składniki w 2–3 turach, mieszając tylko do połączenia, aż powstanie gładkie, bezgrudkowe ciasto.
- Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz 20–25 minut w 180 °C, aż wierzch się lekko zarumieni, a patyczek będzie suchy.
- Ostudź ciasto w formie przez 10–15 minut, następnie przełóż na kratkę i wystudź całkowicie.
- Lukier: przesiej cukier puder, dodaj 3/4 łyżki oranżady lub soku z cytryny i rozetrzyj do gęstej, ale lejącej konsystencji. W razie potrzeby dolej płynu po kropelce.
- Posmaruj wystudzone ciasto lukrem, posyp dekoracyjną posypką i odstaw na 20–30 minut do zastygnięcia. Pokrój na porcje i podawaj.
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram: @szybkie_przepisy
📹 Zobacz przepis wideo na naszym kanale Telegram
Wskazówki i warianty
- Napój: użyj dowolnej oranżady pomarańczowej. Jeśli chcesz mniej słodki efekt, wybierz napój o obniżonej zawartości cukru albo część oranżady zastąp sokiem pomarańczowym.
- Skrobia: nadaje delikatną, lekko kruchą strukturę. Jeśli jej nie masz, zastąp ją taką samą ilością mąki — ciasto będzie nieco bardziej zwarte.
- Forma: w formie 20×30 cm ciasto wyjdzie niższe i wygodne do krojenia; w okrągłej ∅ 24–26 cm będzie trochę wyższe pośrodku.
- Aromat: dla mocniejszej cytrusowej nuty dodaj do ciasta skórkę otartą z 1 pomarańczy.
- Lukier: z sokiem z cytryny będzie bardziej świeży i słodko-kwaśny; z oranżadą łagodniejszy i gładszy w kolorze.
Wartość odżywcza
| Porcja | 1 kawałek (z 12) |
| Kalorie | ≈ 455 kcal |
| Białko | ≈ 5 g |
| Tłuszcz | ≈ 22 g |
| Węglowodany | ≈ 58 g |
| Cukier | ≈ 35 g |
FAQ
Czy można zastąpić oranżadę sokiem pomarańczowym?
Tak. Zamień część lub całość oranżady na sok pomarańczowy. Struktura będzie nieco bardziej zwarta, a smak naturalny i mniej słodki.
Jaką formę najlepiej wybrać?
Sprawdzi się forma prostokątna 20×30 cm lub okrągła ∅ 24–26 cm. W mniejszej formie ciasto będzie wyższe i może wymagać 3–5 minut dłuższego pieczenia.
Jak przechowywać ciasto z lukrem?
Przechowuj je w temperaturze pokojowej, pod przykryciem, do 2 dni albo w lodówce do 4 dni. Przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.